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酒店厨房设备排烟系统清洗消防的规定有哪些?-金身云

酒店的排烟系统包括排烟罩,通风管,抽油烟机和净化部件。如果要运输水罩,则必须添加水运输控制系统。注意及时清理排气系统中的污泥。如果污泥长时间不清洁,将导致通风不良。容易引起这种严重的火灾。万一发生火灾,请先关闭电源,然后及时报警,以等待消防车的救援。消防部门每年都会去酒店清理记录,清洁公司必须得到消防部门的正式批准,而普通公司则不能这样做。为了避免起火,必须及时清洁油烟系统。根据厨房油烟的产生情况,厨房油烟排气系统通常在夏季和冬季清洗一次。

酒店排烟系统的清洁程序一般为:

 

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酒店厨房设备排气系统的清洁步骤:


1拆下挡水板并拆下脱水风扇(仅用于水罩,普通罩只是过滤器)

 

2用铲子铲掉浓稠的污泥。主管道是污泥存在的主要场所。必须清洁并铲干净。

 

3清洁弯头,例如弯头,三通,并在必要时打开弯头的顶部。 (打开弯头顶部。清洁内部油脂后,找到一块比该开口大的新铁,并用玻璃胶密封以备将来使用。)

 

4清洁风扇和净化器

 

5将带挡板的风扇放入苛性苏打水中,以分解其上的污泥,并在浸泡后用高压水枪(清水)将其洗净。

 

6用苛性苏打水冲洗排气罩的表面,然后用清水冲洗。


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