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油烟净化器为什么要定期清洗

1.油烟净化器对餐饮业的重要性


随着经济的飞速发展,人们对生活环境的要求越来越高,但油烟对环境和人体的危害却很大。因为厨房油烟中的致癌物苯并re,挥发性亚硝胺和杂环胺化合物会导致人体细胞组织发生突变,从而导致癌症;丙烯醛是油烟的主要成分,它侵入呼吸道,可引起慢性咽炎和鼻炎,支气管炎和其他呼吸道疾病;油烟的强渗透性和粘度对周围环境也有很大影响。油烟净化器是用于净化在烹饪和食品加工过程中产生的油烟的装置。


可以看出,油烟净化器对于餐饮业的正常运营非常重要。


2.电动油烟净化器的工作原理


预滤器利用机械作用在其自身的中性作用下将大的油滴颗粒清除到油箱中。其余的小颗粒污染物进入次级设备-高压静电场。静电场有两个阶段。第一级是离子发生器。强电场使粒子带电并变为带电粒子。这些带电粒子到达第二阶段。集尘器立即被集尘电极吸收,并返回到专用集油盆。干净的空气排到外面。


三,定期清洁和保养油烟净化器的重要性


根据油烟净化器的工作原理,在使用过程中应定期清洁和维护油烟净化器,以保持油烟净化器的工作效率。如果不定期进行清洁和维护,将导致以下危险:


1.对于油烟净化器本身,主要是根据物理原理去除油烟,从而达到油烟净化的效果。油烟净化器会随着时间的流逝逐渐沉积。如果不定期清洁和维护,将无法实现过滤油烟的功能。它还会在厨房中引起油烟,导致厨房环境下降,并使油烟净化器燃烧甚至起火;


2.当油烟净化器中的油烟沉淀达到一定水平时,油烟净化器将失去功能,无法直接净化和排放油烟,造成环境污染。在这种情况下,很容易引起周围居民的投诉,并且根据第9条第11条:违反本法的规定,散发油烟的餐饮服务经营者不得安装油烟净化设施,而应使用油烟净化装置。设施异常或者未采用其他油烟净化设施,排放超过排放标准的油烟,县级以上地方有人民政府决定的监督管理部门责令改正,并处五千元罚款。最高5万元;拒不改正的,责令其停业整顿;


3,油烟净化器失去作用后,很容易使厨房中的油烟不被排出,导致油在厨房中的沉积,不利于厨房清洁。对人体极为有害。烟气的气味主要是由不饱和醛引起的,而多环芳烃是致癌物,因此会对厨房工作人员造成极大伤害。烹调油烟的危害远远超过我们提到的危害,但造成这些危害的原因是由于不定期清洁油烟净化器。


因此,对于油烟净化器而言,定期清洁和维护非常重要且必要。


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